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探访贵州贵定“云雾贡茶”制作技艺

2023-04-03 09:27:40 来源:
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“云雾贡茶”历史悠久,是贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县云雾镇特产,以其“紧细、卷曲、显亳”等特点而闻名。据史料记载,早在隋唐时期,云雾茶曾为贡品供皇室宫廷品用,因此而得名“云雾贡茶”。“云雾贡茶”的制作需要约一个小时,可归纳为“三炒三揉一烘干”。目前,除传统手工制茶外,当地茶叶加工坊也将“云雾贡茶”制作机械化、清洁化、标准化,降低了制茶的劳动强度和成本。图为4月2日晚,贵定县云雾镇一家茶叶加工坊工人在转移制作“云雾贡茶”的鲜茶。


【编辑:曹淼欣】

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